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记事本和word的编码存储功能是有很大差异的，举个例子txt和doc文件，txt文件主要已字符串的格式存储，ASCII码为主。而doc里存储，按照个人理解应该是结构体类似存储结构，因为有很多渲染，比如对齐，颜色，字体等等，不可能另外构造一个类似CSS类的管理文件，应该作为属性放在结构体里，所以如果你用记事本打开doc基本会是乱码呈现，你删除了一个很可能把重要的东西删了，破坏了储存结构的格式。
再者，文件一般遵循怎么写怎么读，你在不了解一个文本的写的格式，用另一个方法来读，结果基本不太可能会如你期望的那样。
同样的例子，csv文件和xls文件。用Excel打开做了修改，比如合并单元格，等等你保存就回询问那种格式存储，如果继续csv很多效果就回被消失，因为csv不支持。
要是Excel的xls格式，那么文件用记事本打开，将会很大概率乱码呈现。
因为xls是是以结构体或者称为对象和格式写入文件的，所以读取也是按照它的api写入的格式读取。
再者，你删除再加入，这个效果看上去没修改东西但是实际上有很大的变动。
你写入的那个不再是你删除的那个，对于计算机存储来说。
主要原因是你写入的格式变了。
原本是一个对象一个对象写入的，而你在记事本下写入的是字符串格式。
你的删除只不过破坏了原有的格式，无法用记事本功能来修复你破坏的对象。
一些浅见，如果你是汇编格式打开，没事。
1、exb文件是CAXA电子图板生成的文件格式；
2、可以用CAXA电子图版打开，一般最常用的版本是CAXA电子图版20013；
3、也可以用CAXA软件转换成dwg或dxf格式，就可以用AutoCAD打开了，现在新版本的CAXA都兼容CAD了。
这个打不开的，要用winrar等解压软件打开
方法 1：从 Windows 搜索
1) 打开 Windows 搜索
单击任务栏上的搜索图标并输入Notepad。
2）然后，从搜索结果中单击记事本应用程序，
方法 2：从运行对话框
1) 打开运行对话框
同时按下键盘上的Win + R键。
2) 然后，输入记事本并按Enter键。
必须在笔记本上加装译码器，然后打开之后会自动翻译，就不会乱码
1.选择打开方式
找到dat文件，鼠标右键单击，点击下拉菜单中的打开方式。
2.找到记事本
在dat文件的打开方式类型中，找到记事本软件，点击使用记事本打开。
3.编辑保存
使用记事本打开后，可以用记事本对dat文件进行编辑保存的操作就可以了。
dat是数据保存文件，同时是加密保存的，因此打开以后是乱码，这个不影响该文件的数据保存。DAT文件：.DAT并不是一种标准文件。许多软件都使用这个扩展名，但文件含义不同。而许多数据分析软件也用这个扩展名保存数据。所以这要看具体的软件情况来定。DAT文件，可以按照扩展名来看就是DATA的意思，即数据文件，这类文件并没有进行绝对化的定义，例如VCD光盘中的DAT文件就可以用一般的视频播放器打开，而QQ的DAT文件中则存储了用户信息，是无法使用常规方式打开的，只有QQ程序可以访问。
还有一些其他程序都有自己对DAT文件的定义，要通过其特殊的程序来打开与之相关联的DAT文件。
你可以把歌词复制到一个记事本打开试试，看可不可以，如果是乱码的话你可以把这个记事本的编码类型改成unicode试试，一般在记事本下方！
打开“工具”栏中的“文件夹选项”，选择“查看”，将“隐藏已知文件类型的扩展名”选中，然后点击确定。
再将要重命名的文件点击“右键”选中“重命名”，将“TXT”改为“lic”就可以了。
bin文件用记事本打开肯定是乱码啊。
1、首先我们用notepad（记事本）打开后缀名为CUE的文件，其内有后缀名为BIN的文件的文件名；
2、然后将后缀名为BIN文件的文件名更改成CUE文件中指名的文件名；
3、下载Daemon Tools(虚拟光驱)安装，即可打开。这样就可以了
