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蛋挞读音都错了 很多人不知道蛋挞的读音

时间:2023-10-12 17:29:21

  蛋挞读音都错了。想必很多朋友们都很喜欢吃蛋挞,不过很多朋友们蛋挞的读音都错误了,那么接下来就带给各位朋友们蛋挞的读音相关内容,不要错过。

蛋挞读音都错了 很多人不知道蛋挞的读音

  蛋挞读音都错了

  蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

  做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

  初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

  Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。

  有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

  其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞。

蛋挞读音都错了 很多人不知道蛋挞的读音

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