蛋挞读音都错了 很多人不知道蛋挞的读音
时间：2023-10-12 17:29:21
蛋挞读音都错了。想必很多朋友们都很喜欢吃蛋挞，不过很多朋友们蛋挞的读音都错误了，那么接下来就带给各位朋友们蛋挞的读音相关内容，不要错过。
蛋挞读音都错了
蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。
有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
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